2018-01-05

ぬか漬けを美味しく作れる人に弟子入りしたいもんざです。糠味噌を冷蔵庫に入れたまま、かき混ぜるのを怠っていたら、美味しくなくなってしまい、悲しいです。かき混ぜる回数を増やしたり、漬け込む野菜のバリエーションを変えたり、本を見ながら工夫していま...