読書会(勉強会) カウントダウンコラム

17/06/11(日)勉強会まで4日

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「ココナッツフラワー」と「昆布さば」のベストマッチに大喜びしたもんざです。

ココナッツフラワーとは、ココナッツの果肉を乾燥させ、粉末にしたもので、小麦粉の代わりに使用することができます。低糖質、ローカロリーで食物繊維が豊富なのがオススメポイントらしいです。

■ココナッツ粉、1ポンド(454 g)製造元 Coconut Secret

2016年11月にお試しで買ってみたのは良いけれど、パンケーキを作っても、リピートしたいってほど、美味しいと思わなかったし、どうやって使い切ろうかなと思案しておりました。

でも、ふと「小麦粉の代わり」という点に気がついたので、お魚のムニエルを作るときに、小麦粉の代わりに、まぶしてみたらどうかな?と思って使ってみました。

これが、なんと大正解。作り方は超簡単。

■昆布さばのココナツ風味ムニエル
1.事前に「昆布さば」の切り身を4~5等分して冷凍保存
2.凍った切り身の全体に、ココナッツフラワーをまぶす
3.フライパンにお好みの油を少量いれて熱しておく
(私は、ごま油とココナッツオイルを使いました)
4.弱火で焼く。
5.香ばしい香りがしてきたら、火を消して切り身を裏返す
6.冷凍のインゲンとカボチャを追加で入れて、余熱で温める
7.充分に火がとおったら完成

量や大きさにもよりますが、15~20分でメインディッシュと付け合わせが完成します。
お料理って、こういう思いがけない発見ができたときに、ものすごく嬉しくなりますよね。
お菓子は作らないので、次回はチキンソテーに使ってみようと思います。
しかし、使い切れるかな、これ(笑)

さて、課題です。ワークは、こちらの内容でした。

▼課題ワーク:この3点について自分の意見を考え勉強会で発言してください
1.あなたが好きな企業を3つ教えてください
2.なぜ、その企業が好きなのか理由を教えてください
3.その企業の戦略やマーケティングからあなたが学んだことを教えてください

【もんざの場合】
1.マザーハウス、ビッグイシュージャパン、監査と分析
2.理念に共感している。経営者の人柄や経営方針に信頼感を持っている。
3.絶対に揺らがない軸(核)を持つことの重要性

みなさんの場合は、いかがでしょうか?
それでは明日もどうぞよろしくお願いします。

■参加者■2017/06/11 現在
1.もんざ
2.りんさん
3.チャーミカズさん★
4.kei0404さん
5.にしやまさん
6.けえわんDスパイディさん
7.ちかさん
★は初参加

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